Покупаем пуэр

Дата публикации: 07.12.2013

пуэр Почему мы любим пить чай? Он вкусный, он пробуждает нас по утрам, он тонизирует, он является хорошим связующим в любой компании, он полезен для нашего организма.

Китайцы, лучшие знатоки и производители чая, утверждают, чай восстанавливает нервную систему, кровеносную и пищеварительную, современная наука полностью подтвердила это утверждение.

Чай является выходцем из Китая, только здесь выращиваются и производятся все шесть видов чая, включая Пуэр. «Уши бодхисатвы Пусянь» - иногда звучит такой перевод названия чая.

Чай Пуэр вошел в моду благодаря некоторым совершенно уникальным качествам:

- снижение количества сахара в организме;

- выведение шлаков из организма;

- средство для похудения;

- выведение избытка влаги и снижение давления.

Это далеко не полный перечень всех полезных свойств чая Пуэр, но замечу, что он является отличным энергетиком, выпив чашку чая перед тренировкой или экзаменом, вы получите дополнительный прилив энергии и бодрости.

Классификация чая пуэр несет некоторые сложности, но только для гурманов. На самом деле зеленый, сырой, либо просто шен (sheng) пуэр чай, который выдерживается 20-30 лет, и все это время подвергается воздействию микробов, в России встречается крайне редко. В ходу больше черный, полученный ускоренным методом,- шу (shou) пуэр.

Спокойнее покупать пуэр, полученный методом скирдования, как это делают в селении Во Дуй, он получается сухим. Для тех, кто не ищет легких путей, нужно попробовать влажный чай, спрессованный в брикеты.

Способов заваривания этого божественного напитка много. Некоторые рекомендуют сливать первую заварку, так как там содержится много пыли, ну и в целях уничтожения ненужных микробов. Добавлю, что одна порция пуэр выдерживает до десяти заварок, и вкусовые качества при том только улучшаются.

Покупать чай пуэр рекомендуется только проверенной фабрики, не важно, будь то интернет-магазин или фирменный «Кофе, чай».

Лучше три дня не есть, но пить только хороший чай.

Другие материалы по теме Моя Кухня: