Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Мясо по-французски с грибами

Мясо по-французски с грибамиВ том, что французы знают толк во вкусной еде, не может быть никаких сомнений. От одного воспоминания о пресловутых багетах, галантинах и трюфелях просыпается недюжинный аппетит. Что уже и говорить о таких изысках, как сыр рокфор лягушачье лапки.  Самым любимым блюдом, ассоциирующимся с прекрасной Францией, для отечественных гурманов, пожалуй, является «мясо по-французски».

История этого деликатеса напрямую связана с Россией. Все дело в том, что именно для русского графа Орлова это блюдо было впервые приготовлено в Париже. Запеченная телятина под соусом бешамель, с добавлением лука, картофеля и грибов имела грандиозный успех, и даже была названа в честь почетного гостя. Именно «телятина по-Орловски» и стала давним предком горячо любимого сегодня «мяса по-французски». Хорошие кулинарные рецепты онлайн можно найти здесь.

В наши дни существует несколько вариантов приготовления этого блюда. Одним из самых вкусных является мясо по-французски с грибами. Рецепт его приготовления достаточно прост и легок. Он не составит никаких трудностей даже для самых неопытных хозяек.   

Для приготовления мяса по-французски с грибами понадобится: 300 грамм мясного филе, 200 грамм грибов, репчатый лук, две средние помидоры, 150 грамм любого твердого сыра, майонез, растительное масло для жарки, соль, перец и специи по вкусу.

Грибы нужно помыть, почистить и нарезать некрупными кусочками. После этого их нужно прожарить на сковороде до полуготовности.

Мясо нарезать кусочками и отбить кухонным молотком с каждой стороны, посолить и поперчить. Противень нужно смазать маслом. На него скученно выложить отбитые кусочки мяса.  Сверху распределить нарезанный кольцами лук. После этого выложить грибы и тонко порезанные помидоры. Сверху массу покрыть слоем майонеза и натертого на крупной терке сыра, и снова залить майонезом. Блюдо выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30-40 минут. После этого мясо по-французски с грибами можно подавать на стол.



Теги: рецепты

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
23 октября 2017 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы