От 1 года до 3-х летДошкольникиПеред родами.Подростки

Полезные сладости для детей

Чтобы порадовать своего ребенка вкусненьким и не волноваться за его здоровье, воспользуйтесь этими простыми рецептами. Сладости, которые вы приготовите с их помощью, будут действительно полезными, безопасными, яркими и красивыми. С такими десертами заряд хорошего настроения вашему ребенку, да и всей вашей семье просто гарантирован.

Полезные сладости для детей

1. Суфле из творога и тыквы.

Вам понадобится: 200 гр. тыквы, 20 гр. сливочного масла, 80 мл. воды, 300 гр. творога, 3 яйца.

Тыкву очищаем, нарезаем небольшими кусочками или кубиками, заливаем водой. Тушим, пока тыква не станет мягкой. Добавляем сливочное масло и еще немного тушим. Затем сливаем жидкость, а тыкву взбиваем блендером.

Творог также взбиваем блендером, чтобы он стал мягким и однородным. Добавляем тыквенное пюре и яичные желтки. Хорошо перемешиваем, снова воспользовавшись блендером.

В отдельной миске взбиваем яичные белки и аккуратно, постепенно вводим их в творожно-тыквенную смесь для безе. Осторожно перемешиваем.

Раскладываем полученную смесь по формочкам (предварительно смазанным сливочным маслом), заполняя их на 2/3. Далее ставим их в другую большую форму и заполняем ее горячей водой так, чтобы она доходила до половины маленьких формочек.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около двадцати минут. Затем оставляем остывать при открытой дверце до теплого состояния.

Готовое суфле можно подавать с медом или вареньем. Приятного аппетита!


2. Домашний сливовый мармелад.

Вам понадобится: пакетик желатина (20 гр.), половина стакана свежевыжатого сливового сока, два стакана сахара, половина стакана воды, немного цедры лимона и апельсина.

Желатин замачиваем сливовым соком и оставляем. Теперь сварим сироп из сахара, воды и цедры. Варим его пять минут, непрерывно помешивая. Процеживаем от цедры, добавляем к желатину и соку.

Теперь нужно дать мармеладу время застыть. А чтобы он приобрел красивую, интересную форму, можно разлить его по ячейкам из-под коробки конфет.

3. Яблочная пастила.

Вам понадобится: 0,5 кг. яблок, два стакана воды, 300 гр. сахара.

Яблоки очистить, залить водой и томить на огне тридцать минут. Когда они разварятся, снимаем с огня и остужаем полученную массу. Затем добавляем сахар и хорошо перемешиваем с помощью блендера.

Яблочную смесь выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, и равномерно распределяем ее по пергаменту. Не забудьте предварительно смазать бумагу маслом. Слой яблочного пюре должен получиться около 1 см. толщиной. Сушим в духовке в течение двух дней при температуре 50 градусов. За это время надо периодически вынимать пастилу и остужать ее. Затем - снова в духовку.

Готовую пастилу скатываем трубочкой и разрезаем на небольшие колесики-рулетики.

4. Творожные конфеты.

Вам понадобится: 240 гр. творога (жирностью 9%), две столовые ложки сгущенки, 130 гр. песочного печенья, 70 гр. грецких орехов, 30 гр. сливочного масла, немного кокосовой стружки и пропущенного через крупную терку молочного шоколада.

В блендере измельчаем печенье и грецкие орехи. Пересыпаем смесь в миску.

В блендере также перемешиваем творог со сливочным маслом и сгущенкой до однородности.

Крошку из печенья и орехов соединяем с творожной массой и тщательно перемешиваем. При этом немного крошки оставляем для того, чтобы затем обсыпать конфеты.

Массу помещаем в холодильник на тридцать минут.

Из остывшей смеси формируем конфеты-шарики, каждую из которых обваливаем в оставшейся крошке или в кокосовой стружке. Также можно обвалять в предварительно подготовленной шоколадной стружке.

Готовые конфеты нужно еще раз поставить в холодильник на двадцать -тридцать минут (но дети обычно это время не выдерживают). Приятного аппетита!

5. Фруктовое желе.

Вам понадобится: 100 мл. меда, два стакана воды, половина стакана сахара, щепотка ванили, один пакетик желатина, любимые фрукты и ягоды вашего ребенка (груши, яблоки, абрикосы, дыня, клубника, виноград - все подойдет для этого десерта).

Ставим мед на водяную баню. Добавляем воду, сахар и ваниль, доводим до кипения. Вводим желатин, который замочен заранее в воде. Смесь кипятим еще две минуты.

Фрукты и ягоды очищаем, если необходимо, от кожицы и семян. Режем ломтиками или кубиками, кому как больше нравится. Начинку раскладываем по креманкам, чашечкам или пиалам. Заливаем медовым сиропом. Осталось лишь застыть нашему желе. А чтобы сделать его цветным, можно пополам с водой использовать любимый детский сок. Приятного аппетита!