Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

4 рецепта самых вкусных блинов

Так как с 20 по 26 февраля у нас Масленица, значит будем печь блины и радовать своих близких блинными угощениями!

РЕЦЕПТ №1 Классические блины с дрожжами.

Блины с дрожжамиНам понадобиться 2-3 стакана молока, 400 гр муки ( пшеничная), 2 столовых ложки масла сливочного, 2 яйца куриных, 1 ч ложка сахара, 20 грамм дрожжей и щепотка соли.

Немного подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи, затем добавляем 1 ч ложку сахара, щепотку соли, 2 яйца и сливочное масло, все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Постепенно помешивая, добавляем муки мешаем венчиком или вилочкой, чтобы все комочки были разбиты и у вас получилась однородная жидкая масса.Даем настоятся 30-40 минут, а затем вливаем оставшееся молоко, опять немного подогреваем и уже через 1.5 час можно выпекать ароматные и вкусные блинчики.

РЕЦЕПТ №2 Сливочные блины

Сливочные блиныМы возьмем 2-3 стакана молока, 0.5 стакана жирных сливок, 50 грамм дрожжей, 2 яйца куриных, 3 стакана муки пшеничной, 3-4 столовых ложки сахара ( в зависимости, кто как любит, если послаще добавляйте 4 ложки сахара) и 2 чайных ложки соли.

1.5 стакана молока подогреваем и добавляем в него дрожжи, затем соль и сахар и хорошенько перемешиваем. Насыпаем муки и мешаем, чтобы избавиться от комочков и получить однородную массу, затем дадим настояться тесту в течение 30-40 минут, чтобы наше тесто приподнялось. Как только тесто начало подниматься сразу добавляем туда 2 яйца и еще один стакан муки, затем доливаем наше оставшееся молоко и опять хорошо мешаем ( не забудьте никаких комочков в тесте). Итак отдельно взбиваем наши сливки и белки в очень хорошую пену и добавляем в наше тесто. настаиваем еще 40- 50 минут и затем можно выпекать блинчики, если вы хотите, чтобы ваши блинчики были тоненькими и нежными, сделайте ваше тесто более жидким, если же вы хотите получить более добротные блины, тогда добавьте побольше муки!

РЕЦЕПТ №3 Блины на кефире

Блины на кефиреВозьмем 400 мл кефира, 2 куриных яйца, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 2 чайных ложки соли.

Добавляем соль, сахар и 2 яйца в муку, хорошенько перемешиваем и выливаем кефир, как всегда избавляемся от комочков и получаем однородную массу, нужно учесть, что тесто должно быть жидким, если у вас не получилось достаточно жидкое тесто, вы можете добавить в него еще кефира или на крайний случай кипяченной воды. Затем уже можно выпекать наши блины на сковороде.

РЕЦЕПТ №4 Овсяные блинчики

Овсяные блинчикиВозьмем 1.5 стакана овсяной муки, 1.5 стакана муки пшеничной, 3 стакана  молока ( можно заменить на кипяченую воду), 3 яйца куриных, 5 столовых ложки сливок, 3 столовых ложки сливочного масла, 40 грамм дрожжей, 2 столовых ложки сахара и солим по вкусу.

Как всегда начинаем с разогревания молока, затем добавляем туда дрожжи и хорошенько мешаем, чтобы дрожжи растворились, смешиваем муку овсяную с пшеничной и добавляем в нашу смесь молоко и вымешиваем, чтобы у нас получилась однородная масса, затем даем тесту подняться после добавляем яйца, сахар и соль по вкусу. Отдельно разогреем масло и в топленном виде добавим его в тесто, хорошенько вымешиваем до однородной массы. Отдельно возьмем белки и сливки, отдельно взбейте белки и смешайте со сливками и отправьте полученную смесь в ваше тесто. Дадим настояться тесту 40 минут и потом можно выпекать ароматные блинчики к масленице!

 Приятного аппетита! ну а с начинкой думаю вы разберетесь сами, кто-то любит слакдую, а кто0то отдает предпочтение грибам или мясу!



Теги: блины

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
20 октября 2019 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы