Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Баклажаны "Для свекрови"

Секрет этого рецепта в том, что баклажаны перед приготовлением надо залить кипятком минут на 20, чтобы из них ушла горечь. Но предварительно «синенькие» нужно почистить и мелко нашинковать.


На 2 кг баклажанов возьмите 4 луковицы, 2 крупные морковки и полкило помидоров.


Морковь натрите крупно на терке, лук и помидоры мелко нарежьте. Пока баклажаны будут отмокать, нужно слегка обжарить на растительном масле лук. Добавьте к нему морковь и помидоры и тушите все вместе минут 10-15. Затем воду с баклажанов слейте, смешайте «синенькие» с тушеными овощами. Добавить 1 столовую ложку соли с горушкой и 1 столовую ложку сахара нужно добавить перед тем, как заливать масло.


Затем залейте 1 стакан подсолнечного масла, 2/3 стакана воды и тушите, перемешивая, примерно 40 минут. В конце приготовления добавьте 50г уксуса. Разложите икру в стерилизованные банки и закройте крышками.


Узнать другие рецепты: рецепты салатов.



Теги: рецепты

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
19 октября 2019 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы