Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Израильская кухня

Израиль            Если Вы относитесь к почитателям здоровой и вкусной пищи, Вам наверняка понравятся блюда израильской кухни. С каждым годом они находят всё больше почитателей во всех странах мира, поскольку блюда из полезных продуктов всегда пользуются большим спросом и популярностью. Особенность израильской кухни в том, что она имеет много общего с другими кухнями мира, но, в то же время, остаётся оригинальной и полезной.

            Израильские кафе и рестораны можно разделить на кошерные и некошерные. Что же такое кошерная пища? Кошерная пища – это еда, приготовленная из кошерных продуктов. К разряду последних относятся отдельные виды продуктов питания, полезных для здоровья и не запрещённых религиозными нормами иудаизма. Кошерными считаются все виды растений. Но что касается животных, рыбы и птицы, то далеко не все они относятся к полезным и незапрещённым.

            Как определить кошерных животных? Определяются они довольно просто – по двум основным признакам: животное должно быть жвачным и иметь раздвоенные копыта. Таким образом, дичь, мясо овец и коз, а также мясо крупного рогатого скота можно употреблять в пищу. Интересно то, что есть можно только мясо передней половины животных, поэтому, например, филейную часть употреблять в пищу нельзя. Некошерные животные – это свиньи, лошади, кролики и другие типы животных. Употребление в пищу мяса этих животных строго запрещено израильтянам.

            Что касается птицы, то здесь нет конкретно определённых правил, согласно которым птицу можно отнести к разряду кошерных или трефовых (некошерных). Например, израильтянам можно употреблять в пищу мясо кур, индюков, гусиное мясо, мясо утки и голубя. И хотя этот список довольно большой, чаще всего израильтяне едят блюда, приготовленные из куриного, утиного мяса или мяса индейки. Они также популярны и среди представителей других стран и народов мира. Интересно, что иногда даже мясо кошерных животных считается запрещённым. Это бывает, например, в том случае, если птица была убита неправильно. Нельзя также употреблять в пищу говядину, если она была приготовлена с использованием молочных продуктов.

            Кошерные продукты - это также некоторые виды рыб. Употреблять в пищу можно только ту рыбу, которая имеет чешую и плавники. Другие же виды рыбы считаются трефовыми (запрещенными) продуктами. В кошерных ресторанах или кафе Вы не найдёте блюд, приготовленных с использованием креветок, устриц, омаров и других столь популярных среди других народов мира морепродуктов.

            Израильская кухня – это особая кухня, отличающаяся своим колоритом и строгими правилами употребления разных типов продуктов. В израильской кухне нет блюд из многих популярных продуктов питания (например, морепродуктов и свинины), поскольку они считаются запрещёнными. Но, в то же время, далеко не все кухни мира отличаются использованием такого большого количества разных продуктов питания. В израильской кухне каждый, безусловно, найдёт что-то для себя, что не только будет вкусным, но и полезным для здоровья.



Теги: кухня

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
21 октября 2017 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы