Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Легкий супчик

Этот супчик, действительно, легкий и, действительно, экономный. Ведь в ее приготовлении можно использовать практически все. что найдется в доме из овощей. 
 
Ингредиенты: 
Овощи (капуста белокочанная, морковь, лук, репа, цветная капуста, редька, кабачок. Кефир, чеснок, зелень, пряности (базилик, майоран).
 
Приготовление:
Овощи порезать (а лучше - потереть на крупной терке), залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Затем уже в тарелке суп разбавить кефиром, добавить толченый чеснок (по вкусу), пряности, мелко порезанную зелень (укроп, петрушку, салат, зеленый лук). Добавив в суп вместо кефира плавленый сырок (100 г на 2 л), получите замечательный сырный супчик.