Целебные свойства молочных продуктов
Дата публикации: 26.08.2012
С самых давних времён человек учился использовать разнообразные пищевые продукты для оздоровления организма. Чаще всего использовались продукты растительного происхождения, но о пользе молока и продуктов, производимых из него, человечество знает также давно. Его лечебные свойства широко используются народной медициной многих стран и континентов.
Молочные продукты чаще других продуктов животного происхождения используются для лечения и профилактики заболеваний. Во многом благодаря тому, что большинство из них легко усваивается и не требует большого количества пищеварительных соков. Этот ресурс поможет вам определить полезные свойства любых продуктов.
Молоко это один из главных пищевых продуктов для множества народов, а учитывая то, что все мы, люди, млекопитающие, то и для человечества. Молоко не имеет в своём составе экстрактивных веществ и способно снижать кислотность желудочного сока. Это делает его применение полезным при гастритах, язвенной болезни и болезнях печени. Кроме того молоко может работать как антимикробное и мочегонное средство.
Кисломолочные продукты давно и широко применяются в диетическом питании. При кисломолочном брожении в процессе их приготовления в них вырабатывается очень сильный антисептик – молочная кислота. Их кислая среда способствует более лёгкому всасыванию железа, витамина Д и кальция. Употребление кисломолочных продуктов способствует нормализации перистальтики кишечника и улучшению процесса пищеварения. Кроме того кисломолочные продукты помогают предотвратить размножение патогенных и гнилостных бактерий в кишечнике. Это делает их незаменимыми при кишечных инфекциях и дисбактериозах. Также их употребление рекомендовано параллельно с приёмом антибиотиков.
Творог способен обеспечить человека кальцием и калием, что особенно важно для профилактики рахита, остеомиелита и других заболеваний. Сыр, сметана и сливки – продукты богатые белком и питательные, они рекомендованы больным в период восстановления после болезней и перенесённых операций.