Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Рецепт красного борща

Рецепт красного борща

Сегодня мы поговорим о базовом рецепт борща с мясом. Для его приготовления нам потребуется:

  • приблизительно пол килограмма говяжьих костей с мясом;
  • лук;
  • две крупные или три маленьких морковки;
  • зелень;
  • одна крупная свекла;
  • капуста (приблизительно четвертая часть кочана);
  • два или три картофели;
  • томатная паста (2 столовых ложки) или свежие томаты;
  • уксус (примерно 1,5 ст. л.);
  • 1 зубчик чеснока;
  • лавровый лист;
  • подсолнечное масло.

Первое с чего необходимо начать приготовление – это морковь с луком. Нарежьте эти овощи мелкими кусочками и поджарьте на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. В кастрюлю налейте полтора литра воды и положите кости с мясом, лук и морковь (разрезанные пополам).

Бульон нужно довести до кипения, после чего уменьшить огонь и поварить минут 40. После приготовления, достаньте овощи, они вам больше не нужны. Мясо тоже необходимо забрать, отделить от костей и отложить пока сварится борщ.

Для приготовления борща, свекла и капуста должны быть тонко порезаны или натертые. После чего, свеклу необходимо немного поджарить с добавлениям уксуса, а после того, как она приготовится, нужно добавить в нее ранее приготовленный лук и морковь.

В кастрюлю добавьте процеженный бульон и доведите до кипения, после чего добавьте капусту. Когда бульон снова закипит, добавьте картофель порезанный брусочками и варите минут 10.

После этого, добавьте приготовленные овощи и готовьте на медленном огне. Перед тем как снять, добавьте специи. После приготовления подождите примерно час, чтобы борщ успел настояться. Подавать нужно со сметаной и пампушками.



Теги: борщ

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
22 августа 2017 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы