Грибной суп-пюре

И хотя я люблю говорить, что кулинария - это не мое, наконец сподобилась сделать что-то поесть. Странно, поверьте. Ограничилась я простым, но достаточно вкусным блюдом. Так вот - суп (* суп - мы так называем первое в Львове) пюре из шампиньонов.

Для приготовления этого блюда нужен блендер - я использую измельчитель Бош (это не реклама) - очень удобно им делать различные пюре (или от овощей, или фруктов, также можно делать фарш из мяса). Также полкило шампиньонов, молоко, соль перец и сыр и сметана при подаче. Берем шампиньоны и моем их, чистим их от кожуры на шапочках, обрезаем низ ножки. Кидаем в блендер (большие грибы нужно разрезать). Мелем до состояния пюре и выливаем в кастрюлю. Туда же добавляем молока, чтобы была полужидкая консистенция и немного воды. Соль-перец по вкусу.

Варить нужно минут 20 - но я всегда пробую, поэтому точное время не скажу - знаю, быстро. Имеет раз закипеть, а потом нужно свернуть огонь, и оно еще побулькае немного. Как пюре будет готово - разливаем по тарелкам, добавляем сметаны и тертого сыра, можно еще зелень. Вот так вот:)

П.С. С полкилограмма грибов получается порядка двух порций супа.

• Салаты
• Баклажаны "Для свекрови"
• Заготовка и обработка свежего мяса
• Биойогурты – новое слово в контролировании веса
• Выбор продуктов питания: советы, тонкости, причины
• Продукты питания: сочетаемо, несочетаемо…
• Как сохранить стройную фигуру после выхода из диеты
• Большой и вкусный медовик - для праздника и не только
• Молочные коктейли: сладость фантазий
• Как приготовить оливки из алычи