Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Солянка рыбная

Для этой солянки подходят практически все виды рыбы, только, желательно, не костлявые. Очень вкусная рыбная солянка получается из красной рыбы.
Ингредиенты:
Рыба – 500 г, огурцы соленые – 4-5 шт., лук – 1-2 шт., томатная паста – 2 ст. ложки (или 2-3 помидора, масло сливочное – 2-3 ст. ложки, маслины, зелень (петрушка или укроп).

Приготовление
Филе рыбы нарезать кусочками, Из костей и голов сварить бульон. Лук тонко порезать полукольцами, поджарить на масле, добавить томатной пасты и тушить около 5-ти минут. В кастрюлю положить порезанные рыбу и огурцы, лавровый лист, посолить, поперчить, залить горячим бульоном. Варить 15 минут. Перед подачей на стол положить маслины, мелко порезанную зелень, дольки лимона. 



Другие материалы по теме Моя Кухня: