Сывороточный протеин - принимать или нет?

Дата публикации: 19.01.2014

Сывороточный протеин — это самая популярная добавка в магазинах спортивного питания. Она пользуется огромным спросом среди спортсменов, которые хотят наращивать объемы мышц. Секрет ее успеха в том, что на основе этой добавки очень легко получить готовый напиток с высоким содержанием белка. Вырабатывают его из натурального коровьего молока, в котором содержится около 20% сыворотки. Сывороточный протеин является одним из самых питательных видов белка на планете.

Протеин

Сывороточный протеин может быть полезен не только профессиональным спортсменам, но и тем, кто просто хочет поддержать свое здоровье и выглядеть лучше. Например, Вы просто можете дополнить таким питательным коктейлем свою привычную диету! Тем же, кто работает физически или много тренируется, можно принимать его сверх обычных приемов пищи. Даже если вы занимаетесь просто «для себя» и хотите согнать некоторое количество жира с живота и немного увеличить свой бицепс, этот продукт будет весьма полезен.

Любой белок в природе состоит из некоторого набора аминокислот. Когда мы принимаем пищу, наш организм переваривает белки, расщепляя их до аминокислот и пептидов. Аминокислоты бывают заменимые, а бывают незаменимые. Разница между ними в том, что незаменимые аминокислоты не могут быть синтезированы нашим телом из других аминокислот. Именно поэтому мы должны их получать вместе с пищей. Так вот, сывороточный протеин содержит в достаточном количестве все незаменимые аминокислоты. Более того, они там находятся в сбалансированной пропорции. В протеине молочной сыворотки особенно высокое содержание BCAA. BCAA – это аминокислоты с разветвленной цепочкой. Ученые установили, что такие аминокислоты оказывают существенное влияние на обменные процессы, таких как рост мышечной ткани и похудение. Это означает, что правильное питание само по себе влияет на то, как Вы будете выглядеть.

Белок молочной сыворотки способен поддерживать иммунитет. Это свойство он проявляет благодаря высокому содержанию некоторых аминокислот. В частности, в сыворотке много аминокислоты цистеин, которая используется для синтеза важнейшего эндогенного антиоксиданта — глутатиона. Глутатион способен бороться со свободными радикалами, вирусами и бактериями. Известно, что при тяжелых тренировках падает иммунитет, поэтому необходимо принимать меры по его поддержанию. В белках молочной сыворотки много лейцина. Его здесь гораздо больше, чем в сое или куриных яйцах. Лейцин оказывает прямое влияние на процессы сжигания жира.

Таким образом, прием сывороточного белка будет весьма полезен. Необходимо лишь соблюдать правила приема, которые диктуют важность соблюдения умеренных доз. Дело в том, что избыточное количество белка организм не усвоит, а постарается вывести через почки или отложит в качестве жира. Ни то, ни другое нам не нужно! Поэтому разумной дозировкой для обычных людей считается порция размеров в 25 граммов сывороточного протеина, одна порция в день. Для спортсменов бодибилдинга и пауерлифтинга, это дозировка без вреда для здоровья может быть увеличена не более, чем в 2-3 раза, причем не за счет увеличения порции, а за счет кратности приема. То есть, можно принять 2-3 порции, одну из них желательно сразу после тренировки.

Для того, чтобы сывороточный протеин принес только пользу, а не вред, Вы должны убедиться , чтобы его употребление правильно вписывается в ваши ежедневные общие потребности в пищевом протеине. Если Вы не занимаетесь спортом и не имеете каких-либо заболеваний почек или печени, Ваша суточная потребность в белке составляет около 0,72 грамма на килограмм веса тела в день. Например, человек который весит 100 килограмм должен за день получить с пищей около 72 грамм чистого протеина. Если вы занимаетесь спортом, то Ваша суточная потребность будет выше и составляет от 1 до 2 грамм на килограмм веса тела (то есть 100 — 200 грамм для атлета, чей вес равен центнеру). Помните: пользу может принести только качественный протеин из хорошего магазина спортивного питания!