Баклажани по-корейськи 
Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Баклажани по-корейськи

Баклажани вимий і видали у них плодоніжки з чашелистиками, потім опусти їх у киплячу підсолену воду і звари до готовності, а коли охолонуть, на 2 години поклади під прес. За рецептом тим часом очисти солодкий і гострий перець, моркву і цибулю. Баклажани й інші овочі наріж тонкою соломкою, помісти у велику каструлю, посолити за смаком, перемішати, накрити кришкою і залиш стояти. Через 10 годин додай до овочевої суміші подрібнений часник, оцет і прокаленное на сковороді масло і добре перемішати. Після цього розклади суміш по стерилізованим банки і закатати. За рецептом храни закуску в прохолодному місці.

Для приготування за цим рецептом тобі знадобиться - 12 невеликих однакових баклажанів, 1 кг помідорів, 1 кг солодкого перцю, 1 головка часнику, 2 ст. ложки солі, 4 ст. ложки цукру, 2 ч. ложки 9%-ного оцту, 1 склянка рослинного масла, 4 лаврових листа, 8 горошин чорного перцю

Баклажани вимий, обрізаний в них плодоніжки, а потім наколи поверхню плодів в декількох місцях зубочисткою або вилкою. Стручки перцю за рецептом очисти від насіння і розріж уздовж на 4 частини, помідори розріж навпіл. Підігрій в каструлі рослинне масло. На дно каструлі з маслом вертикально постав баклажани, рецепт вимагає що б простір між ними був заповнений четвертинками перцю, а зверху покладені помідори. Посип овочі сіллю і цукром. Постав каструлю на несильний вогонь і підігрівають до появи пари. З цього моменту за рецептом прогрівав овочі протягом 25 хвилин, а потім перевір готовність баклажанів. Якщо вони тверді, ще потримай їх на вогні близько 15 хвилин. Після цього вимкни вогонь, дай баклажанам трохи охолонути і розклади їх по банках. Залишилася в каструлі заливку доведи до кипіння, додати подрібнений часник і прянощі, дай покипіти 5 хвилин, потім даси оцет і вимкни вогонь. Розлий заливку по банках з баклажанами, засукавши їх, переверни догори дном і обгорнувши для самостерілізаціі.



Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
15 апреля 2021 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы