Бутерброды на скорую руку
Дата публикации: 19.03.2012
Бутерброд с цыпленком. Нам понадобиться 300 гр белого хлеба, 0.5 кг филе цыпленка ( можно взять куриное), 4 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки растительного масла и жира, соль и перец по вкусу.
Филе отбиваем и держим в течение 2 часов в маринаде ( смесь лимонного сока, растительного масла и перца). Затем обжариваем наше филе на сковороде, предварительно растапливаем жир на ней. Филе охлаждаем немного и нарезаем ломтиками. На оставшемся жире подрумяниваем наш хлеб, после чего вылаживаем готовое филе на получившиеся гренки.
Бутерброд с колбасной пастой.Для приготовления возьмем 300 гр хлеба, 150 гр колбасы, 1 яйцо, 50 гр сыра, 2 ст ложки сметаны, 1 ст ложка сливочного масла, соль, перец, горчица и зелень петрушки по вкусу.
Пропускаем через мясорубку колбусу, сыр, яйцо, сваренное в крутую, добавляем в полученную смесь сметану, горчицу, сливочное масло,соль, перец. Все хорошо перемешиваем и взбиваем ( если, полученная масса слишком густая, добавьте еще сметаны). Намазываем пастой ломтики хлеба и украшаем зелень петрушки.
Бутерброды мраморные. Возьмем 300 гр белого хлеба, 3 ст ложки творога, 2 ст ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.
С хлеба срезаем корку и нарезаем его толстыми (0.5см) кусками. Творог смешиваем с сливочным маслом, перчим и солим по вкусу. Затем ломтики хлеба покрываем творожной массой и склеиваем между собой, оставляем под грузом на 15 минут. При подаче нарежьте бутерброд поперек аккуратными кусочками и разложите на тарелке.
Канапе с сыром и яйцом. 200 гр белого хлеба,4 ст ложки сливочного масла, 100 гр плавленного сыра, 2 яйца, 1 ст ложка томата- пюре.
Ломтики хлеба поджарьте на масле, охладите и намажьте сливочным маслом. Плавленный сырок натрите на терке и смешайте с желтком варенного яйца, желток измельчите предварительно вилкой, все это заправьте томатом-пюре, полученную смесь нанесите на подготовленные зараннее ломтики хлеба.Украсить бутерброды можно, оставшимся белком яйца и слега посыпать зеленью!
Канапе "Мозаика". Берем 200 гр хлеба, 10 маслин, 100 гр ветчины, 1 яйцо, 2 ст ложки майонеза, 2 ст ложки лимонного сока, соль, горчица и перец по вкусу.
Мелко нарежим ветчину, круто сваренные яйца и маслины без косточек. Все перемешиваем и добавляем майонез, затем все заправляем лимонным соком и горчицей, солим и перчим по вкусу. Хорошо растереть и намазать на хлеб.
Изумительные бутерброды, попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита!
