Куриные яйца-кладезь здоровья 
Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Куриные яйца-кладезь здоровья

 


Сырые, жареные, вареные и даже фаршированные: яйца вкусны в любом виде!
Быстро, сытно, дешево, а главное полезно. В этой статье мы поговорим о
том, как правильно выбирать, хранить и готовить яйца, чтобы они оздоровили
ваш организм.

Куриное яйцо содержит в себе 40 химических элементов: фосфор, бор, калий,
магний, цинк, кобальт алюминий, йод, медь и т.д. В нем есть также около 20
аминокислот, много витаминов. Яйцо - легко усваиваемый продукт, его
рекомендуют для диетического питания. Диетическими считаются яйца, которые
лежат до 7 суток, столовыми - от 7 до 25 суток. Энергетическая ценность
одного яйца: 150 ккал, а вес - 45-65 г. По питательности 10 куриных яиц
можно приравнять к 0,8 кг говядины.

Ежедневно человеку необходимо потреблять 100-150 г белка, а ежегодно 360
яиц. То есть одно яйцо в день,это норма. Яйцо, один из немногих продуктов,
который практически целиком усваивается организмом человека и не образует
шлаков. Лецитин, содержащийся в яйцах, улучшает память, питает мозг,
продолжает долголетие. Холин (его в яйце есть больше, чем в любом другом
продукте) предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов. Яичные
белки помогают поддержать нормальный вес тела, бороться с ожирением.
Белком сырого куриного яйца лечат ожоги. Его наносят на рану несколько
раз, как только подсохнет предыдущий слой. Такой компресс снимает боль и
жжение, дарит ощущение прохлады. Яичный белок отличный энерготоник: он
повышает общий тонус организма, что очень важно для женщины только что
перенесшей роды, или тяжелое заболевание. Но учтите, что в сыром виде
белок долго переваривается.

Желток- настоящий кладезь полезных и биологически активных веществ. Кстати
ещё древние греки заметили, что термически обработанный куриный желток
укрепляет ослабленную сердечную мышцу и <питает> мозг. Помогает желток
также при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта, моче-половой
системы и почек. Желток является поставщиком фосфора, который полезен для
деятельности нервных клеток. В нем содержится витамин Д, который отвечает
за здоровье зубов и костей. Желтый цвет свидетельствует о содержании
витамина А. Также яичный желток богат витаминами В и Е (сохраняет
молодость) и на лецитин, который положительно влияет на обмен веществ
организма, что не может не поспособствовать похудению.

При отравлении, сырое яйцо - эффективное средство от тошноты различного
происхождения, так как абсорбирует токсины.

От кашля и для общего укрепления организма поможет гоголь-моголь. Для его
приготовления взбейте сырое яйцо с медом или сахаром.

При язве помогут сырые яйца, если пить по 1-2 натощак в течение месяца.

При простуде добавьте в 100 г водки сырое яйцо, 1 ст. ложку сахара и
тщательно перемешайте. Пейте на ночь.

При болях в печени взбейте и выпейте 2 отделенных от белка, желтка, а
через 10 минут - 1 ст. теплой минеральной воды без газа. Затем лягте на
бок, подложите теплую грелку, и укройтесь одеялом. Длительность
процедуры - 2 часа.

При сильных головных болях залейте свежее сырое яйцо 1 ст. кипяченого
молока, быстро размешайте. Пейте напиток один раз в день в течение трех
дней.

От туберкулеза нужно приготовить такой настой: 8 лимонов,5 только
снесенных яиц, 300-400 г липового меда и стакан коньяка. С лимонов
выжимают сок и им заливают целые яйца. Эту емкость завязывают марлей и
выдерживают в сухом прохладном темном месте 5-8 дней, пока яичная скорлупа
полностью не растворится. Затем слегка подогреть мед до 60 градусов, чтобы
он стал жидким, добавить к смеси, а затем влить коньяк. Готовую настойку
хранить в холодильнике. Употреблять по 1 чайной ложке после еды. Срок
годности готовой настойки- две недели.

Для быстрого понижения кислотности желудочного сока используют сырой белок
куриного яйца.

Такие лекарства гораздо эффективнее аптечных, к тому же практически не
имеют побочного действия. Употребление яиц следует ограничить людям,
больным холециститом, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью. Сырые
яйца нужно тщательно мыть, чтобы избежать заражения сальмонеллезом. Как же
в домашних условиях проверить свежесть яиц? В этом поможет соленая вода
(80 г соли растворить в 1 л воды). Если яйцо опустилось на дно посуды, оно
имеет 7 дней от сноса. Если легло на дно под углом 45 градусов, то ему
7-10 дней, если стоит вертикально, ему 11-12 дней, если плавает,12-18

дней, тупой конец поднимается над поверхностью воды:яйцу более 18 дней.

Всего Вам хорошего. Здоровья.

 



Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
14 декабря 2017 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы