Маринованные шампиньоны
Дата публикации: 08.12.2010
Маринованные шампиньоны – отличная закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.
На 1 кг шампиньонов: 4 стакана воды, сок 1 лимона, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка соли, черный перец горошек, лавровый лист.
В эмалированной кастрюле сварить маринад, положить туда хорошо промытые шампиньоны (желательно небольшие). Довести до кипения и варить на небольшом огне не больше 5 минут. Шампиньоны вынуть, остудить, залить подсолнечным маслом, добавить 4-5 зубчиков чеснока, укроп. Грибы сразу приобретают вкус маринованных. Если предполагается, что это будет заготовка, то "закрутить" металлической крышкой. Острота блюда регулируется количеством уксуса и лимонного сока.
Вот так просто готовятся отличные маринованные шампиньоны.
