Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Овощи с кускусом

Овощи с кускусомНа 4 персоны. Время: 30 мин. 285 ккал. Сытно

 

30 г зеленого лука с луковичками, 2 моркови, по 1 щепотке корицы и куркумы, 2 стол, ложки растительного масла, 400 мл куриного или овощного бульона, 175 г кускуса, тертая лимонная цедра, соль, молотый черный перец.

 

 

  • Зеленый лук тщательно переберите, промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем и затем нарежьте небольшими колечками. Морковь вымойте, очистите, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
  • В большом сотейнике или небольшой кастрюле хорошо разогрейте растительное масло, положите подготовленную морковь и жарьте, помешивая, 5 мин. Добавьте нарезанный зеленый лук, осторожно перемешайте и жарьте еще 5 мин.
  • Положите корицу и куркуму, влейте горячий куриный или овощной бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Прикройте крышкой и варите на медленном огне 5 мин.
  • В кипящий бульон с овощами положите кускус, хорошо перемешайте, плотно накройте кастрюлю крышкой, держите на огне 1 мин, затем огонь выключите. Сотейник или кастрюлю с получившимся гарниром оставьте на горячей плите на 5 мин. Затем добавьте тертую лимонную цедру, хорошо перемешайте и дайте постоять в теплом месте еще 5 мин. Кускус можно подать как гарнир к блюдам из рыбы или птицы. В качестве приправы вы также можете добавить шафран и другие специи.



Теги: рецепт

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
01 октября 2020 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы