Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Рецепты с целебным шпинат

шпинатИтак шпинат выращивают круглый год, но найти его зимой в наших магазинах не так уж и просто.. конечно вы всегда можете купить его в больших супермаркетах или торговых центрах. Итак перед тем как готовить вкусные салаты к праздничному столу со шпинатом, давайте узнаем, как его правильно выбрать.

 

В первую очередь обратите внимание на состояние его листьев, они обязательно должны быть ярко-зелеными, как- будто его только что принесли с грядки.Нужно помнить, что шпинат очень сильно уваривается, так что на блюдо для четырех особ вам потребуется не менее 1-1.5 кг продукта и конечно же приобретенный шпинат лучше использовать сразу, пока он не утратил свой вкус и цвет!

 

Вот несколько рецептов со шпинатом!

 

Суп-крем из шпината

 

( очень вкусное и полезное блюдо)

 

Нам понадобится : 200 гр шпината, 1 кубик мясного бульона, 2 ст ложки сливочного масла, 2 ст ложки муки, 3 стакана кипяченой воды, 2 стакана молока, 3 ст ложки тертого сыра, перец и соль по вкусу.

 

Хорошопромойте шпинат и отварите его в небольшом количестве воды, затем протрите через сито.

 

В кипящую воду добавьте кубик бульона, молоко, масло, муку ( предварительно растворенную в воде) и, постоянно помешивайте, доведите до кипения и загустения, затем выключите газ. После добавьте шпинат, соль, перец и вновь доведите до кипения.

 

К столу подавайте с гренками и тертым сыром.

 

Салат из шпината по-мадридски

 

( очень простой и быстрый в приготовлении)

 

Берем 0.5 кг шпината, 3 ст ложки растительного масла, 0.5 ч ложки уксуса, 2 яйца, перец и соль по вкусу.

 

Листья шпината промойте и удалите крупные прожилки, затем нарежьте их крупными кусочками и обдайте кипятком, затем охладите и отожмите воду. Добавьте к зелени (по вкусу) соль и перец и заправьте все растительным маслом и уксусом. Перед подачей к столу можете украсить дольками вареных яиц или тертым сыром, или дольками помидора, в общем на ваше усмотрение.

 

Омлет с сыром и шпинатом 

 

Ингредиенты: 8 яиц, 2 ст ложки молока, 150 гр сыра, 600 гр шпината,, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 4 ст ложки растительного масла, зелень петрушки (можно укропа), соль и перец по вкусу.

 

Разогреваем в сковороде столовую ложку растительного масла и протушим нарезанные лук, шпинат, чеснок и сыр. Посолить и поперчить. Затем взбиваем яйца с молоком, посолить и поджарить в растительном масле 4 омлета.

 

Выложить их на тарелки, на одну половинку омлета мы вылаживаем тушеную массу из овощей и сыра, затем все накрываем другой половинкой. Перед подачей на стол, украсьте ваше блюдо зеленью петрушки.

 

Ньекки из шпината

 

Возьмем 1.5 кг шпината, 2 яйца, 2 ст ложки муки, 3 ст ложки тертого сыра, сливочное масло, мускатный орех, соль и шалфей по вкусу.

 

Мытый шпинат мелко нарезать, после перемешать с яйцами и мукой, сыром и мускатным орехом и дать настояться в течение получаса. Если у вас получилась слишком жидкая смесь, добавьте еще муки.

 

Из полученной массы формируем шарики размером с орех. Затем варим их в подсоленной воде. Подаем наше блюдо с расплавленным сливочным маслом с шалфеем и тертым сыром. ( можно добавить немного сметаны или майонеза, но это уже на любителя).

 

Приятного аппетита!



Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
10 декабря 2018 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы