Шпинат | Покупка и хранение
Дата публикации: 02.02.2012
Шпинат- это кладезь витаминов
Этот овощ доступен в любое время, так как он растет круглый год, и в магазинах вы можете купить его не только в замороженном виде.
Хотите отведать свежий шпинат, тогда запомните, что собирают этот овощ в период с марта по май и с июня по октябрь, это время является сезоном для шпината, а овощ, продаваемый в другое время, именуется зимним шпинатом. Зимний шпинат более грубы по своей структуре, чем весенний или летний. По виду сбора различают листья шпината и листья шпината с корнем.
Когда вы покупаете шпинат, уделите большое внимание свежести овоща. Листочки должны быть ярко-зелеными и хрустеть при нажатии, если же вы видите, что листочки вялые и безжизненные, не ярко - зеленые и не хрустят при нажатии, лучше отложите этот товар в сторону.
Очень важно приготовить шпинат как можно быстрее, чтобы он не утратил своих питательных качеств, что вызывает длительное хранение овоща в холодильнике, также хочу отметить, что просто листья становятся быстрее вялыми, чем листья с корнем. Однако, если у вас не получилось использовать шпинат сразу же после покупки, то оберните его влажным полотенцем и поместите в холодильник, это поможет замедлить процесс увядания, но все же лучше не хранить шпинат более двух дней.
Итак инструкция по покупки и хранению вам известна, теперь можно заняться и приготовлением блюд.!
