Как выбрать настоящий мед
Дата публикации: 11.03.2016
Мед является одной из самых полезных и вкусных сладостей, известных человечеству. Этот продукт содержит массу витаминов и микроэлементов, благодаря которым считается мощнейшим природным антибиотиком, укрепляющим здоровье людей и спасающим организм от множества неприятным заболеваний. К превеликому сожалению, далеко не все виды меда, продающиеся сегодня, обладают такими уникальными целительными свойствами. Действительно вкусным и полезным может быть только настоящий продукт, не содержащий вредных искусственных добавок. Найти такой мед в наше время совсем не сложно. Главное – знать несколько простых секретов, позволяющих отличить медовую подделку. Интернет-магазин мёда и продуктов пчеловодства находится здесь.
Первая характеристика, на которую стоит обратить внимание – это запах меда. В нем не должно быть никаких посторонних примесей. Если от продукта пахнет карамелью – это тревожный звонок. Скорее всего, вы имеете дело с перегретым медом. Он не только не приносит пользы нашему организму, но и может нанести ему серьезный вред.
Цвет меда может быть самым разнообразным, начиная от темно-коричневого и заканчивая светло-желтым. Главное, чтобы он выглядел естественным и однородным. Наличие в продукте каких-либо посторонних примесей должно насторожить человека. Это может свидетельствовать о том, что в мед добавляли мел, делающий его немного гуще и привлекательнее для покупателей. Проверить наличие такой добавки можно при помощи уксуса. Если после попадания капельки этого вещества в мед происходит реакция (шипение), значит – в продукте присутствует мел.
Следующее, на что нужно обратить внимание – это консистенция. Хороший качественный мед должен наматываться на ложку. Со временем такой мед засахарится. В этом нет ничего плохого. Гораздо хуже, если в продукте, хранящемся год или больше времени нет никаких следов засахарения. В таких случаях можно говорить о том, что мед, скорее всего, не является натуральным или же в него было добавлено значительное количество сахарного сиропа.
Еще одно обстоятельство, которое нужно принять во внимание – вкус продукта. Если мед горчит, значит – он является качественным и натуральным. Совсем другое дело – неприятный привкус брожения. Он может свидетельствовать о добавлении в продукт воды или неправильной процедуре сбора.
Для проверки подлинности меда можно использовать несколько тестов. Самый простой из них – наматывание на ложку. Настоящий мед – тягучий. Он накручивается на ложку и медленно стекает. Искусственный продукт будет просто скапывать, не сохраняя своей формы.
- Торты на заказ, или как сделать праздник незабываемым
- Рождественская кутя: 3 лучших рецепта
- Чем полезны суши
- Выгодная покупка тушенки Войсковой Спецрезерв от производителя
- Семерка самых экзотических закусок мира
- Чем полезен сыр?
- Создаем кулинарный сайт: советы новичкам
- Идеальный завтрак
- Кофе с молоком – отличное начало дня?
- Готовим холодец