Что такое спаржа
Дата публикации: 20.02.2014
Первые упоминания о спаржи, о ее полезных свойствах дошли к нам из Древнего Египта. Тот овощ стал очень популярным во все мире, а вот в нашей стране этому уникальному растению стали уделять внимание совсем недавно. Многие называют спаржу аспарагусом, родиной спаржи является Средиземноморье. Стоимость спаржи довольно высока, поскольку учитывают и большие площади, на которых он растет, а также то, что собирать ее необходимо только вручную.
Готовить спаржу очень просто, причем уникальность этого растения заключается в том, что ее полезные свойства ничуть не уменьшаются после термической обработки. Чтобы спаржа полностью приготовилась, достаточно только пяти минут запечь ее в духовки или же обработать спаржу паром.
Что такое спаржа ? Чем полезна спаржа? Спаржа является низкокалорийным продуктом, в 100 граммах содержится только 17 Ккал. Спаржа очень богата на витамины, минералы и минеральные вещества. В ней содержится: витамины группы В – В1, В2, В6, кальций, белок, натрий и железо. Больше всего полезных веществ содержится в зеленой спарже. Зеленая спаржа растет под землей, она имеет довольно терпкий вкус. Причем, у такой спаржи необходимо очищать только нижнюю треть растения. Более жесткие концы стеблей необходимо отрезать.
Спаржа полезные свойства: спаржа содержит наряду с известными всем витаминами и минерал – селенит, который помогает предупредить развитие раковых клеток. Если употреблять селенит и овощи, в которых содержится каротин и витамин С, то эта полезная смесь поможет вам предотвратить заболевания сердечно - сосудистой системы. Спаржа способствует выведению токсинов из организма человека, оказывает положительное воздействие на мужскую потенцию.
Спаржа способствует укреплению костей, ее употребляют при различных инфекциях и кожных заболеваниях. Спаржу не рекомендуют употреблять тем, кто страдает обострениями хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
