Страны дальние и близкие Удивительная планетаИсцеляющие уголки мира

Чайная история

ЧайИтак история чая уходит своими корнями в далекое прошлое. Родиной чая издавна считается Юго-Западный Китай и примыкающие к нему району Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. Первое упоминания о чае встречается в глубокой древности, о том как обнаружили это растение нам рассказывают легенды Китая,Японии, Индии. К примеру, в одной из них говорится, что император Южного Китая, попробовал однажды напиток, который был приготовлен из листьев, случайно попавших в кипяток, напиток настолько поразил его своим вкусом и ароматом, что император приказал собрать и сохранить эти листья для дальнейшего использования, а позже издал указ, о том, чтобы все в применяли его в стране.

 

Конечно же, сколько стран, столько и легенд и у каждого своя правда. В Японии же считают, что чай вырос на месте, где упали веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не уснуть во время медитации. Позже с этого куста были собраны листочки и приготовлен бодрящий напиток.

 

А вот в Европу чай был ввезен позже, в 16-17 веках португальцами голландцами, традиция пить чай после обеда сначала обосновалась в Нидерландах, а затем распространилась через Атлантику.

 

В 1664 году купцы Ост- Индской английской компании привезли в дар королю чай, напиток был оценен и распространился по всей территории, однако сначала чай считался роскошью и был доступен только богатым людям, но значительно позже уже распространился среди всех слоев общества.

 

А как же правильно приготовить чай, чтобы насладиться букетом аромата и не утратить вкус. Казалось бы это очень просто, но на вкус и аромат чая, помимосорта и качества, очень влияет вода, которая должна быть чистой, прозрачной и без запаха. Не берите минеральную воду, так как она имеет множество различных солей, тем самым изменяет вкус и аромат чая. Очень хороша горная вода, вода из горных источников. Но что же делать, если нет такой воды, а ведь вы и не найдите в современных мегаполисах настоящую чистую родниковую воду. Конечно придется пользоваться водопроводной водой, просто дайте ей хорошенько отстояться и пользуйтесь фильтрами.

 

Так как же правильно заварить чай? Прежде всего ополосните ваш заварник кипятком, чайник обязательно должен быть прогрет, и оботрите его перед тем как помещать туде заварку.. Настаивать любой вид чая нужно от 5 до 15 минут, если вы хотите попить черного чая, то заполняйте заварник лишь на половину, если смесь черного и зеленого, то на две трети, а если просто зеленый то на одну четверть, затем накройте салфеткой, так чтобы и носик был прикрыт и дайте настояться. Затем долейте кипятка, но не до краев, чтобы пенка не осела на крышке, перемешайте аккуратно ложечкой. Вот теперь можно наслаждаться чаепитием!

 

Конечно же главным атрибутом чаепития - является посуда и угощения, именно эти символы создают атмосферу комфорта и уюта вокруг вас.

 

Лучшие чайные чашки изготавливаются из глины, фарфора, фаянса и стекла. Считается, что чем выше качество напитка, тем меньше должен быть объем чашки. А перед тем как наливать чай в чашки обязательно ополосните их кипятком или подогрейте. Чайничек для заварки должен быть круглой формы и иметь не большое отверстие на крышечке, чтобы ваш чай не задыхался и не терял свой аромат. Еще есть несколько нюанс при приготовлении, желательно, чтобы ложечка для перемешивания чая в заварнике была серебряной или деревянной, а салфетка, которой вы накрываете заварник при настаивании, должна быть из натуральной ткани, чтобы удерживать постоянную температуру и аромат чая.

 

Угощения же к чаю подаются на усмотрения хозяина, однако в английский чайной традиции принято подавать сэндвичи с огурцом, копченным лососем и яйцом, печенье с домашним клубничным джемом и  фруктовые кексы.

 

Приятного чаепития!



Теги: чай

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
27 октября 2021 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы