Китайская лапша Фуджу
Дата публикации: 05.10.2013
Что же такое фуджу? Одни предполагают, что это бамбук, другие считают его спаржей. Но как же обстоит дело на самом деле. Фуджу, в переводе с китайского означает «гнилой бамбук». Но никакого отношения к бамбуку он не имеет. Из чего же на самом деле состоит фуджу?
Оказывается, что в процессе кипячения соевого молока, на поверхности образуется достаточно твердая пленка, из которой, собственно говоря, и готовят фуджу. В настоящее время, при производстве сыра тофу, пленку, образующуюся на поверхности молока, отделяют и вывешивают для просушки на бамбуковую жердь. После этого, из просушенной пленки готовят китайскую лапшу фуджу. Подсохшая пленка очень похожа на ветку бамбука, отсюда и пошло название фуджу.
Китайцы считают ее самой полезной и питательной из всех соевых продуктов.
Фуджу представляет собой белковый продукт, в котором содержатся незаменимые для нашего организма аминокислоты. Фуджу часто используют в своем рационе вегетарианцы и те, кто придерживается соблюдений постного поста, так как этот продукт служит для компенсации недостатка белка. Также, специалисты рекомендуют употребление соевых продуктов, которые предназначены для профилактики развития сердечно - сосудистых и онкологических заболеваний, и остеопороза.
Однако, многие специалисты не рекомендуют часто употреблять соевые продукты, которые, по их мнению, способствуют развитию заболеваний поджелудочной железы. Ежедневный прием продуктов из сои может привести к нарушениям полового развития у подростков, а также к возможному возникновению болезней щитовидной железы. Еще раз хотелось бы напомнить, что питание должно быть разнообразным и состоять из разных продуктов. В общем, употребление фуджу в разумных, умеренных количествах не только не принесет никакого вреда, но и обогатит ваш организм необходимыми аминокислотами.
Фуджу замечательно впитывает все ароматы и вкусы, поэтому вы сможете придать ей любой вкус по своему желанию, используя различные добавки, приправы, специи, рыбные продукты.
- Выбираем лучшую косметику
- Как выбрать парфюмерию?
- К чему дарят желтые розы
- Где срочно взять деньги в долг, если нужны деньги
- Политический блог
- Декоративные балки из полиуретана
- Биметаллические радиаторы – преимущества и недостатки
- Уход за ногтями в домашних условиях
- Компания «Голден Электроникс»
- Как выбрать карнавальный костюм