Ремонт в домеПовседневный бытОбществоБизнесВсе для автоРазноеПро жизньВсе для красотыВсе о медицинеИгра в нашей жизниВсе для быта

Китайская лапша Фуджу

Что же такое фуджу? Одни предполагают, что это бамбук, другие  считают его спаржей. Но как же обстоит дело на самом деле. Фуджу, в переводе с китайского  означает «гнилой бамбук». Но никакого отношения к бамбуку он не имеет. Из чего же на самом деле состоит фуджу?

Оказывается, что в процессе кипячения соевого молока, на поверхности образуется достаточно твердая пленка, из которой, собственно говоря, и готовят фуджу. В настоящее время, при производстве сыра тофу, пленку, образующуюся на поверхности молока, отделяют и вывешивают для просушки на бамбуковую жердь. После этого, из просушенной пленки готовят китайскую лапшу фуджу. Подсохшая пленка очень похожа на ветку  бамбука, отсюда и пошло название фуджу.

Китайцы считают ее самой полезной и питательной из всех соевых продуктов.

 Фуджу представляет собой белковый продукт, в котором содержатся незаменимые  для нашего организма  аминокислоты. Фуджу часто используют в своем рационе вегетарианцы и те, кто придерживается соблюдений постного поста, так как этот продукт служит для компенсации недостатка белка. Также, специалисты рекомендуют употребление соевых продуктов, которые предназначены для профилактики развития сердечно - сосудистых и онкологических заболеваний, и остеопороза.

 Однако, многие специалисты не рекомендуют часто употреблять соевые продукты, которые,  по их мнению,  способствуют развитию заболеваний поджелудочной железы. Ежедневный прием продуктов из сои может привести к нарушениям полового  развития у подростков, а также к возможному возникновению болезней щитовидной железы. Еще раз хотелось бы напомнить, что питание должно быть разнообразным и состоять из разных продуктов. В общем, употребление фуджу в разумных, умеренных  количествах не только не принесет никакого вреда, но и обогатит ваш организм необходимыми аминокислотами.  

 Фуджу замечательно впитывает все ароматы и вкусы, поэтому вы сможете придать ей любой вкус по своему желанию, используя различные добавки, приправы, специи, рыбные продукты. 



Теги: лапша