Ремонт в домеПовседневный бытОбществоБизнесВсе для автоРазноеПро жизньВсе для красотыВсе о медицинеИгра в нашей жизниВсе для быта

История возникновения кастрюли

Большинство современников наверняка считают кастрюлю абсолютно бесхитростным и простым приспособлением. При этом мало кто догадывается, что для ее изобретения человечеству понадобилось несколько десятков веков. Изначально в качестве емкостей для приготовления пищи использовалась глиняная посуда. Назвать древние керамические кувшины кастрюлями весьма сложно. Керамические сосуды, которые применялись для готовки еды в те времена, были больше похожими на горшки. Тем не менее, именно они считаются главными прародственниками современных воков и скороварок.

Древние аналоги кастрюль имели удивительно разнообразную форму. Существовали горшки как с плоским, так и с выпуклым дном. Первые засовывались в печь или ставились прямо на угли. Вторые – чаще всего подвешивались над огнем. Иногда для них создавали специальные подставки.

Как и современные кастрюли с керамическим покрытием, глиняные сосуды того времени были оснащены удобными ручками (деревянными или керамическими) и специальной крышкой. Кроме этого, в стенках некоторых из них монтировалась специальная трубка, через которую из сосуда выходил пар. 

Конечно же, глиняные кастрюли были очень хрупкими. Они часто трескались и разбивались. Однако это совсем не расстраивало наших предков. Древние люди успешно восстанавливали испорченные кастрюли, обматывая их берестой и лозой. Правда, после такой починки горшки могли служить только для хранения еды. Готовить в них было невозможно.

Старые кастрюли

Со временем на смену глиняным горшкам пришли чугунные и медные кастрюли. Для изготовления кухонной утвари начали использовать и серебро. Однако позволить себе кушать пищу, приготовленную в таких сосудах, могли только представили высших сословий населения.

Что касается металлических кастрюль, то в России они появились только в начале восемнадцатого века. Это, весьма необычное для русского народа новшество, как и многое другое, было завезено из Европы во времена Петра Великого. 



Теги: посуда