Салат из куриных желудков
Дата публикации: 24.03.2013
Об удивительной пользе куриного мяса знают многие. Этот продукт высоко ценится благодаря своим прекрасным диетическим и неповторимым вкусовым свойствам. Куриные крылышки, окорочка и филе используются нами для приготовления самых различных блюд. Они имеют превосходный вкус и в вареном, и в жареном, и в запеченном виде.
В это же время, такой продукт как куриные желудки часто незаслуженно остается за пределами нашего внимания. На самом деле, этот полуфабрикат является чрезвычайно полезным и очень вкусным. В нем содержится большое количество белка, железа, калия и фолиевой кислоты. В состав куриных желудков входит витамин Е и некоторые витамины группы В. Благодаря этому их употребление удивительно полезно для пищеварения и лучшим образом сказывается на состоянии волос и ногтей.
Существует множество рецептов, в которых основным ингредиентом выступают куриные желудки. Одними из самых вкусных, вне всяких сомнений, являются салаты из этого продукта. Они очень просты в приготовлении и имеют великолепный вкус.
Для того, чтобы приготовить салат из куриных желудков понадобятся следующие ингредиенты: 300 грамм куриных желудков, одно яйцо, одна морковь, два соленых огурца, головка лука, несколько столовых ложек майонеза, соль и перец. Для украшения можно использовать базилик.
В первую очередь необходимо вымыть, очистить и отварить в соленой воде куриные желудки. После этого, их нужно остудить и порезать на мелкие кубики. Морковь необходимо отварить до готовности, очистить и порезать кубиками. Те же действия проделываем с яйцом. Лук нужно измельчить максимально мелко. Огурцы также нарезаются кубиками. Все измельченные продукты нужно соединить, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Готовое блюдо посыпать мелко изрубленным базиликом. Такой салат сможет достойно украсить любой праздничный стол.
