Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Чем полезна говяжья печень

В холодильниках наших соотечественников можно найти далеко не так много полезных продуктов, как бы этого хотелось. Однако несколько ценных ингредиентов там все же отыщется. Один из них – говяжья печень. Этот субпродукт пользуется огромной популярностью среди отечественных хозяюшек. С его помощью можно приготовить множество изысканных блюд, которые прекрасно подойдут как для ежедневного питания, так и для праздничного стола.

Печень

Один из главных секретов столь масштабной всенародной любви к говяжьей печени – ее превосходные вкусовые свойства. Что же касается диетических качеств этого продукта, то они часто остаются неоцененным. Мало кто знает, что регулярное употребление в пищу говяжьей печени может принести огромную пользу организму. Данный субпродукт – настоящая кладовая витаминов. Он содержит едва ли не все виды аминокислот, необходимые человеческому организму. Кроме этого в состав печени входит множество полезных микроэлементов, главные из которых - калий, кальций, натрий, магний, железо, хром, медь, цинк и фосфор. Что же касается процентного соотношений жиров, то оно удивительно мало и равняется 2-4%.

Печень говяжья благотворно влияет на роботу разных органов и систем. Ее употребление позволяет улучшить состояние почек и нормализировать функцию эндокринной системы. Данный продукт является поистине незаменимым для людей, страдающих от анемии и плохого зрения. Он считается одним из лучших профилактических средств от диабета, атеросклероза, остеопороза и тромбоза.

Говяжья печень приводит в норму показатели свертываемости крови и оказывает хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему в целом. Вдобавок ко всему, регулярное употребление этого субпродукта позволяет улучшить состояние кожи и волос, а также – частично нейтрализовать губительное влияние никотина на человеческий организм. 



Теги: кухня