Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Как мариновать шашлык из курицы

ШашлыкДля шашлыка подойдет не только мясо свинины или баранины, но также и куриное. Мясо куриное для шашлыка получается нежным и сочным, а главное нежирным, для тех, кто на диете - отличный вариант, шашлык из курицы.

Как мариновать шашлык из курицы? Для шашлыка из куриного мяса можно брать любую чать курицы: голени,  куриную грудку или крылышки, зависит от ваших предпочтений. Теперь о некоторых нюансах приготовления куриного шашлыка,  если вы выбрали голени или крылья, в качестве шашлыка, то их лучше жарить на решетке, их неудобно одевать на шампура. Лук не нанизывайте и не жарьте вместо с мясом, иначе он сгорит. А теперь о самом главном, о маринаде, о том, как мариновать шашлык из курицы.

Способов маринования курицы масса, но хотелось бы выделить самые апробированные и вкуснейшие, после такого маринада курочка имеет золотистую корочку и мясо нежнейшее на вкус.

1. для маринада достаточно взять соль, черный перец или паприку. С паприкой курочка будет иметь красноватый цвет, а с черным перцем коричнево-золотистый. Ингредиенты сочетаем по вкусу и натираем куриное мясо.

2. Простой и быстрый маринад - в майонезе с добавлением специй. Чем дольше курочка маринуется в такой смеси, тем мясо получается сочнее и нежнее.

3. Быстрый маринад: лук нарезаем колечками, добавляем перец по вкусу, соевый соус, сок одного лимона. С помощью такого маринада курочка уже будет готова к жарке за полчаса.

Для маринования куриного мяса также используют минеральную воду, кефир, чай, большое количество мелко нарезанного лука, рецептов приготовления масса, и благодаря такому большому выбору мы имеем возможность эксперимента и выбора "своего" любимого рецепта. Не бойтесь экспериментировать!



Теги: шашлык