Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

«Пьяные тефтели»

Собственно, эти тефтели считаются праздничным блюдом - вероятно потому, что нравятся абсолютно всем.  Но и побаловать себя в будни вам никто не запретит.

Ингредиенты:
500 г мясного фарша, 2 яйца, 2-3 ст. ложки красного вина, 2-3 ст. ложки молока, 100 г тертого сыра, 5 ст. ложек молотых сухарей, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло, мука, приправы для фарша, соль.
 
В фарш добавить измельченные сухари, сыр, яйца, специи, соль. Слепить тефтели, обвалять в муке. В разогретое на сковороде масло положить размятый зубчик чеснока, тефтели и жарить. Влить на сковородку вино и молоко. Держать на огне 10-15 минут, время от времени переворачивая тефтели. Закрыть крышкой и протушить еще 15-20 минут. В конце тушения добавить к соусу немного тертого сыра. Подавать  горячими.