Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Сытный английский пастуший пирог

Сытный английский пастуший пирог     Пастуший пирог – одно из самых характерных блюд британской кухни. Как и вся английская еда, он не отличается особым гастрономическим изыском. Этот пирог удивительно прост, но вместе с тем и чрезвычайно вкусен. Примечательно, что кроме названия, данное блюдо не имеет ничего общего с пастухами. Придание о том, что именно они начали первыми готовить запеканку из обрезков – всего лишь легенда. На самом деле, долгое время этот пирог носил название «деревенский». Появился он в 1791 году, во времена, когда неимущим слоям населения приходилось бороться с постоянным голодом. С этой задачей они справлялись при помощи ввезенного в страну картофеля, который заменял беднякам более дорогие продукты питания. Именно он стал главным ингредиентом пирога, который дополнялся остатками жареного мяса, делающими блюдо еще более сытным и вкусным. Рецепт заливногог пирога в мультиварке можно узнать здесь.

      Сегодня традиционная английская «пастушья» запеканка готовится в различных вариациях. В нее часто добавляют рыбу, бобовые и твердые сорта сыра. Мы решили рассказать читателям об одном из самых вкусных рецептов этого пирога. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гкартофеля (желательно молодого)
  • 700 грубленой говядины
  • 100 гтвердого сыра
  • 100 мл молока
  • 250 гсельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 150 мл бульона
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • соль
  • перец
  • тертый мускатный орех

     Вначале необходимо приготовить мягкое и однородное картофельное пюре. Его нужно приправить солью, перцем и мускатным орехом. Морковь почистить и порезать на мелкие кубики. Лук избавить от кожицы и мелко нарубить. Сельдерей также порезать на небольшие кубики.

     Измельченные овощи и говядину обжарить на растительном масле. Мясо должно стать рассыпчатым.

    После обжарки овощи вместе в говядиной помесить в прямоугольную форму. Сверху выложить слой картофельного пюре и натереть сыр. Поместить форму в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Выпекать 45 минут. Готовый пирог украсить зеленью.   



Теги: пирог

Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
21 ноября 2017 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы
Последние статьи: