Медовий пиріг

Дата публикации: 05.12.2011

1 неповна склянка меду,

3 яйця,

1 склянка цукру,

100 грам вершкового масла,

2 ч.л. соди

борошно (я кидаю на око)

Мед розтопити на повільному вогні. Прямо на плиті кинути в мед соду і добре розмішати. Мед буде сильно пінитися. Окремо в чашці збити яйця з цукром. Мед зняти з вогню і покласти туди вершкове масло, дати йому розтанути і добре перемішати. Потім у мед додати збиті яйця, обережно перемішати і всипати борошно. Замісити не сильно круте тісто.

Дати йому полежати хвилин 5-10 потім розкачати дуже тонкими коржиками і випекти до готовності.

Ще гарячими вирізати потрібну форму. Остиглі коржі промазати кремом.

Крем: Сметану (брала трохи більше пів літри) з цукром і ваніліном збити до крему. Можна взяти пудру, буде швидше.

Змастити коржі добре.

Потім в залишок сметани додала півсклянки розчиненого желатину в молоці теплом (можна у воді). Трошки збити або добре перемішати.

І сформувати тортик. Прикрашаємо на свій смак. І на ніч в холодильник. Нехай просочиться гарненько)