Пекинская капуста, запеченная с сыром
Дата публикации: 16.02.2012
Готовимся к весне и пополняем наш витаминный запас.
Итак для приготовления запеченной пекинской капусты с сыром нам понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 3 ст ложки сливочного масла, 1 литр бульона, 100 гр сыра, 100 гр солонины из свинины, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 луковица, сметана, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Пекинскую капусту нарезаем, затем отвариваем слегка в бульоне из кубика, если нет кубика, можно отварить просто в соленной воде. Достать из бульона и положить на дуршлаг, чтоб стекла вся вода.
Сковороду смазываем сливочным маслом и отправляем туда нашу капуста, добавляем свиную солонину и половину заготовленного сыра. Петрушку отправляем в сметану и взбиваем, затем добавляем сюда же мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец , яйца и оставшийся сыр, все хорошенько опять взбиваем и поливаем этим соусом нашу капусту. Для полной готовности отправляем наше блюдо в духовку на 20 минут!
Приятного аппетита!
Тут же добавлю очень простой и быстрый в приготовлении рецепт салата из пекинской капусты с кукурузой!
Возьмем 100гр консервированной кукурузы, половину кочана пекинской капусты, 1 яблоко, половинку лимона, соль по вкусу.
Капусту тоненько шинкуем, добавляем яблоко, потертое на крупной терке и кукурузу, предварительно слив жидкость. Все перемешиваем добавляем соль по вкусу и заправляем соком лимона!
Приятного аппетита, вкусно, полезно и очень быстро!
