Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Коричневий рис: корисні властивості

Коричневий рисУ коричневому рисі багато поживних речовин вуглеводів, і він містить багато корисних поживних речовин для нашого організму, а також вітаміни групи В. Коричневий рис дуже корисний в цей складний вуглевод. Білий рис це оброблений коричневий рис. З коричневого рису видаляються висівки і лушпиння, а далі його полірують, поки він не стане білим. Корисних свойст в коричневому рисі більше ніж в білому. Але полірування не покращує властивості рису, вона навпаки видаляє з рису майже всі корисні речовини.

 

Роблять це ще з однієї причини - полірування збільшує термін зберігання рису, а через це рис перетворюється просто в крохмаль без корисних речовин. Також в коричневому рисі більше волокон, які дуже необхідні для нашого здоров'я. Кожен день людині потрібно близько тридцяти восьми грам клітковини. У коричневому рисі є такі речовини як магній, марганець і цинк. У білого рису набагато менше цих необхідних речовин.


Чим коричневий рис краще білого. Рис зменшує ризик серцевих захворювань так, як його властивості зменшують кількість холестерину в нашій крові, завдяки цьому зменшується ймовірність інсульту та інших захворювань серця людини. У рисі багато селену, мікроелементів, тому він зменшує ймовірність отримання людиною такої страшної хвороби як рак товстої кишки. Як діє ці речовини? Вони викликають репарацію ДНК і синтезують в ракові клітини речовини, які пригнічують ракові клітини. Користь від кави теж дуже велика.


Також у рисі є такі речовини як марганець. Чим корисний цей елемент? Він допомагає у виробленні енергії з білків і вуглеводів, а це необхідно для повноцінного нашого здоров'я. Також цей елемент приймає участь у виробленні дуже важливих жирних кислот. Марганець це також важливий для нашого організму антиоксидант, він захищає нашу клітину від ушкоджень вільними радикалами.

 

У коричневому рисі є так само магній, який допомагає знизити високий кров'яний тиск, допомагає астматикам знизити тяжкість астми, і допомагає зменшити головний біль. Магній допомагає відрегулювати м'язовий тонус. Магній не дає кальцію входити в нерви, завдяки чому запобігає мимовільне стиск м'язів, і м'язи завдяки цьому знаходяться в розслабленому стані. Здоров'я наших кісток теж залежить від магнію.


У коричневому рисі також є вітаміни групи В. Такі вітаміни як В1, В2, В3 і В6. Завдяки цьому зміцнюється нервова система, поліпшується стан нашої шкіри, і нігтів. Через краси в ресторанах воліють давати білий рис але ці дані говорять про те, що корисніше їсти коричневий рис.



Теги: рис