Салаты и закускиПервые блюдаВторые блюдаЭкономные рецептыВыпечка Сладкие вкусняшкиДомашние заготовки

Рецепт приготовления заливного

приготовление заливногоВ украине например готовят заливное, а в Германии пекут не только блины но готовят домашнюю колбасу, а в Польше одинокого мужчину нетолько угостят блинчиками, сладким хворостом, но и напоят водкой, и за волосы потягают. Сегодня остановимся на украинских традициях и будем готовить заливное из курицы.

 

Для этого блюда нам понадобиться 200мл воды, 30гр желатина, 500 гр куриного мяса, 1 морковь, 1 луковица, соль по вкусу. Для украшения возьмем 2 отварных моркови, 2-3 огурчика и зелень укропа или петрушки.

 

Итак растворяем в холодной воде желатин и оставляем доходить (набухать) в течение 2х часов. Из курицы варим бульон, добавив туда морковь и луковицу ( предварительно очищаем от шелухи). Мясо отделяем от костей. Бульон процедить и в горячей воде растворить желатин, который уже набух, до кипения доводить не надо.Нарезать мясо курицы небольшими кусочками. Маринованные огурцы порезать кружочками, ну или другими фигурками и варенную морковь тоже порезать фигурками( звездочки, кружочки и т.д). В зараннее подготовленную посуду вылить тонким слоем бульон с растворенным желатином, поместить в прохладное место и дать немного загустеть. Далее в загустевшую, но не застывшую  массу  отправляем цветочки из моркови, огурцов и т.п. и помещаем в холодильник до полного застывания. Затем на застывший слой желе выкладываем кусочки куриного мяса, сверху огурчики и морковь и опять залить бульоном с желе. Поставить на холод до полного застывания. Таким образом повторяем наши слои до тех пор, пока не закончится мясо, и наша форма полностью не заполнится, каждый слой поливаем желе и постоянно даем ему хорошо застынуть. Когда же наше заливное хорошо застынет, нам надо отправить форму под горячую воду на 1 минуту и перевернуть блюдо на другую тарелку, так чтобы наш нижний слой получился сверху!

 

Вот и все приятного аппетита! ну и конечно не забудьте про приправы, заливное очень хорошо идет с хреном или горчицей!



Мои гороскопы

Овен
Овен
Весы
Весы
Телец
Телец
Скорпион
Скорпион
Близнецы
Близнецы
Стрелец
Стрелец
Рак
Рак
Козерог
Козерог
Лев
Лев
Водолей
Водолей
Дева
Дева
Рыбы
Рыбы
Календарь
23 июня 2021 года
Смотреть
  • Даты
  • Праздники
  • Именины
  • События
  • Приметы